Pizzabotten av falafelmix

Är du på jakt efter ett recept på snabb och lättlagad pizza – gärna vegansk, glutenfri och proteinrik? Som dessutom är en fröjd för både öga och gom? Då har du kommit rätt! Jag tror nämligen att jag löste denna (till synes omöjliga) ekvation igår kväll. Lösningen lyder – pizzabotten av falafelmix! Eller, vilken som…

Sötpotatissoppa med kokos och ingefära

SÖTPOTATISSOPPA MED KOKOS & INGEFÄRA 0,5 st lök olja för stekningen 1 tsk curry av god kvalitet 1 tsk paprikapulver 1 sötpotatis, skalad och tärnad 3 morötter, skalade och skivade 4 dl vatten 1 msk ekologiskt grönsakbuljongpulver eller 1 tärning 2 cm färsk ingefära, riven 1 burk (400ml) kokosmjölk 1 burk (400ml) tomatkross salt efter…

Snabba vegobiffar på 4 ingredienser

    Igår kväll, när jag stod och valde varor i mataffären, bestämde jag mig för att försöka göra; så goda vegobiffar som möjligt på så få ingredienser som möjligt. Efter en stunds vankande fram och tillbaka mellan hyllorna valde jag slutligen 4 st varor! 1 förpackning bönmix (färdiga att äta), 1 förpackning halloumiost (200g), 3 potatisar…