Etikett: kyckling

Min goda kycklingpaj med naturligt glutenfri pajbotten

Naturligt glutenfri pajbotten kan vara trixigt att få till, och även jag har fått experimentera mig fram. Det blir så lätt smuligt och jobbigt. Gott! Men smuligt… Men, här har ni slutligen ett bra resultat. Min goda pajbotten. Det låter både töntigt och lätt desperat att kalla sina matrecept för ”god paj”, jag vet. Men den här […]

Läs mer

Istället för tortillas: stekt kycklingröra i salladsblad

Idag tipsar jag om nåt vi brukar fixa hemma när ingen orkar göra ”ordentlig mat” (alltså husmanskost). Det här vänder man ihop på ett kick. Receptet nedan blir perfekt mängd för 2 personer. Tips! Om du vill få recepten att räcka till fler rekommenderar jag att komplettera med till exempel kokt ris, quinoa, bönor eller linser. […]

Läs mer

Kyckling med granatäppelsås

Det bästa med vintern är utan tvekan den goda vintermaten. Mustiga, syltiga smaker! Som till exempel denna sås nedan med granatäpple, apelsin, svartvinärsgelé och dijonsenap. Den passar till det mesta som som behöver en söt och kryddig omfamning. Kyckling, rostbiff eller vilt kött. Kyckling med granatäppelsås 4 st kycklingfiléer 8 potatisar, tvättade och klyftade salt, peppar rypsolja, till stekning […]

Läs mer

Matig kycklingsallad med jordnötsdressing

Min favoritsallad är utan tvivel kycklingsallad. Men ack så trött jag är på samma, gamla vanliga dressing… Igår kväll kom jag att tänka på den där goda jordnötssåsen man kan få på asiatiska restauranger. Den skulle ju passa perfekt i en sallad! Sagt och gjort. Stekte kycklingfiléer och blandade den med min hemlagade variant på jordnötssmörsås.   Jordnötssmörsåsen är […]

Läs mer

Enkelt recept på tandoorikyckling med ris

Kyckling som fått gosa till sig i kryddig yoghurtmarinad. Det är verkligen jättegott.  En smakrik vardagsrätt som denna kan får den gråaste torsdag att kännas som lördag i Bombay (inte för att jag varit där men, ni fattar).  Ni måste ge det ett försök! Detta recept, med den långa referenslistan, kommer med stor sannolikhet att avskräcka många […]

Läs mer

Grekisk kyckling med fetaostdipp

Jag får ofta frågan ”hur gör man marinad”? Mitt enkla svar är att du behöver en god olja, något salt, något sött, något syrligt och något smakrikt som exempelvis vitlök och örter. Den här grekiska marinaden har allt detta. Rekommenderar den varmt! Grillad kyckling i grekisk marinad med fetaostdipp 4 st kycklingfiléer Grekisk marinad 1 dl […]

Läs mer

Amerikansk kycklingsoppa

Det här är definitivt inte den mest prestigefyllda soppan jag skapat, men den är enkel att göra och framför allt så är den omtyckt! 🙂 En chowder är en amerikansk soppa med ganska tjockt spad, nästan som en gryta, och den innehåller i princip alltid majs. Den görs oftast på skaldjur eller grönsaker men finns […]

Läs mer

Italienska kycklingrullader med mozzarella, pesto och parmaskinka

Jag måste erkänna: jag gillar verkligen att göra rullader. Det är så kreativt och pyssligt! Här kommer en variant med kyckling.   ITALIENSKA KYCKLINGRULLADER 4 tunna kycklingfiléer mozzarellaost grön pesto (köp färdig eller gör själv genom att mixa basilika, olivolja, parmesanost och pinjenötter) parmaskinka eller annan lufttorkad skinka 2 dl matlagningsgrädde 1. Banka kycklingfiléerna tunnare […]

Läs mer