Etikett: kött

Hemlagade glutenfria tortillabröd och tacoköttfärs utan tillsatser

Ibland måste man tänka utanför boxen för att lyckas med sina glutenfria experiment. För att till de allra godaste glutenfria tortillabröden (enligt mig) har jag valt att mixa ner soltorkade tomater i degen. Tomaterna bidrar med smak, (mmm älskar tomater), färg och struktur. Ser det inte trevligt ut också? 🙂 Använd mina tomat-tortillas till texmex […]

Läs mer

Paleoköttbullar och zoodles

Just nu sätter jag extra mycket fokus på min träning och vad passar då bättre än att experimentera med Paleo och Lchf? Orsaken till att jag ofta dras till dessa två kostupplägg är att de passar så bra ihop min glutenfria kost. Paelomat ska vara glutenfri och utan mejerier. Lchf ska innehålla så få kolhydrater som […]

Läs mer

Sticky ribs på mitt sätt

Sticky ribs – nam 🙂  Instruktioner nedan.   Först måste ribsen kokas/stekas möra och saftiga, långsamt och länge. Jag föredrar ugnen. Ta en hel sida med tjocka revbensspjäll och lägg det i en stor form med bensidan uppåt. Ha gärna med grovhackad lök i ugnsformen och krydda köttytan lätt med salt och peppar. Tillaga ribsen i 150 […]

Läs mer

mozzarellafylld fläskfilé med rostade grönsaker och snabb pestosås

Det här är ett sådant där jobbigt, avgörande ögonblick då jag måste välja sida. Ska jag använda sverigesvenskt-språk och skriva FLÄSKFILÉ i receptet eller ska jag köra med mitt eget modersmål, finlandssvenska, och använda GRISINNERFILÉ ? Det förstnämnda ger betydligt många fler hits på google och mycket mindre förvirring. Men använder jag det ordet kommer […]

Läs mer

Fredagsbiff med hemlagat vitlökssmör och klyftpotatis

Tycker du att det är invecklat att göra egen fredagsbiff? Misströsta ej! Idag skriver jag ner hur du med självsäkerhet höftar ihop en riktigt lyxig fredagsmiddag som hade kostat rätt mycket att beställa på restaurang. Jag avslöjar också hur du får till den allra godaste klyftpotatisen med vad jag kallar ”kastrull-knepet”.     Fredagsbiff med […]

Läs mer