Lyckas med glutenfri tårtbotten

Reading Time: 4 minutes I två dagar har jag experimenterat fram en metod för glutenfri tårtbotten som inte smular; men som heller inte blir för kompakt, som inte smakar damm (det blir så av av bara potatisstärkelse) och som inte sjunker ihop efter gräddning. Bottnarna är också naturligt glutenfria och borde kunna smaksättas med kakao, vanilj eller citron om … Fortsätt läsa »Lyckas med glutenfri tårtbotten

Glutenfri chokladkaka med päron och after eight-choklad

Reading Time: 2 minutes Äntligen dags för ett nytt recept på denna bloggen. På nyårsafton bakade jag denna härliga kaka; en glutenfri chokladkaka bakad på bland annat kokosmjöl som jag serverade som en dessert till mig och Jonas (vi spenderade detta nyåret hemma på tu man hand, hur mysigt som helst). I smeten tryckte jag ned skivor av päron … Fortsätt läsa »Glutenfri chokladkaka med päron och after eight-choklad

Glutenfria cheesecakerutor med sommarbär

Reading Time: 4 minutes Känner du någon som inte gillar cheesecake? Inte jag heller. Vem skulle tacka nej till den här krämiga, gräddiga kakan med krispig kexbotten? Ingredienserna har sponsrats av KPO – Prisma Vasa Sommarcheesecake på glutenfri kexbotten Cheesecake är också väldigt rolig att baka – speciellt roligt blir det med detta enkla recept med mindre än 10 … Fortsätt läsa »Glutenfria cheesecakerutor med sommarbär

Glutenfri smulkaka med jordgubbar, persikor och färskostfyllning

Reading Time: < 1 minute Glutenfri smulkaka med jordgubbar, persika och vaniljglass – crumble cake – låter det inte som en dröm? För mig är den här kakan i alla fall ett riktigt kärt sommarminne som du kan börja baka redan på våren! Testa gärna att baka på andra bär och frukter, som rabarber, blåbär, äpplen eller hallon! GLUTENFRI SMULKAKA … Fortsätt läsa »Glutenfri smulkaka med jordgubbar, persikor och färskostfyllning

Naturligt glutenfri citronkaka med ricottaost

Reading Time: 2 minutes Den här glutenfria citronkakan med ricottaost i smeten var en av de första kakorna jag bakade efter att jag slutade äta gluten sommaren 2014. Den är fortfarande en favorit!   Baka kakan som den är, utan fyllning, eller tillsätt bär! Om du vill kan du trycka ned späda stjälkar av rabarber i smeten innan du gräddar, … Fortsätt läsa »Naturligt glutenfri citronkaka med ricottaost

Jag har bakat en glutenfri banantårta!

Reading Time: 3 minutes En snabb fråga- Tycker ni om banantårta? Min sambo fyllde år och önskade sig som vanligt ingenting särskilt – förutom en tårta! I år beställde han alltså något så ovanligt och gammalmodigt som en banantårta. Gulp! Jag har aldrig bakat det förut, inte heller smakat… Hm… Men utmaningen accepterad! Efter några googlingar bestämde jag mig … Fortsätt läsa »Jag har bakat en glutenfri banantårta!

Mitt bästa recept på glutenfri mjuk kaka med kaffesmak

Reading Time: 3 minutes Här har ni en riktigt god glutenfri mjuk kaka med kaffesmak som jag varmt kan rekommendera till er som ska baka till kalas och möten. Alla tycker om den här kakan, även de som inte är glutenintoleranta. Till och med de som inte dricker kaffe… Baka med kaffepulver Jag har använt kaffepulver denna gång eftersom det … Fortsätt läsa »Mitt bästa recept på glutenfri mjuk kaka med kaffesmak

Glutenfri änglakaka

Reading Time: 2 minutes Det här är en av mina absoluta favoritkakor som jag ofta gör istället för traditionell gräddtårta hemma hos mig. Min glutenfria änglakaka baserar sig på den amerikanska “angel food cake”; en ljus och fluffig kaka vars konsistens jag närmast kan beskriva som en blandning av maräng och mjuk kaka. Jag bakar kakan i en gammaldags kakform … Fortsätt läsa »Glutenfri änglakaka

Fransk chokladkaka på glutenfritt vis

Reading Time: < 1 minute Fransoserna. De vet hur man gör en riktigt god chokladkaka. Men jag däremot vet hur man gör en riktig god, naturligt glutenfri sådan… Istället för vetemjöl har jag använt rismjöl och mandelmjöl. Men bytet påverkar inte kakan nämnvärt, det är trots allt smöret och chokladen som “gör det” och de raderna har jag inte ändrat. Jag bakar min kaka i en avlång … Fortsätt läsa »Fransk chokladkaka på glutenfritt vis

Glutenfri mjuk kaka med kardemumma toppad med lingon-vitchokladfluff

Reading Time: 2 minutes I advent bakar jag gärna en kryddig, glutenfri mjuk kaka som jag toppar med olika intressanta glasyrer. Kolla till exempel in Mitt bästa recept på glutenfri mjuk kaka med kaffesmak . Denna gång har jag gått loss med kardemumma, lingon och vitchoklad! Denna gång valde jag att använda vitchoklad eftersom jag tänkte att det skulle passa bra … Fortsätt läsa »Glutenfri mjuk kaka med kardemumma toppad med lingon-vitchokladfluff

Glutenfria cheesecakebrownies med lakrits och hallon

Reading Time: 3 minutes Vänner av cheesecake, kladdkaka och lakrits – detta recept är till er.  Glutenfria cheesecakebrownies som byggs upp av två lager smet; en bottensmet (själva chokladkakan) och en toppsmet (cheesecake-smeten). Låter det krångligt? Det kommer mera. 🙂 Bottensmeten har smaksatts med lakritssirap och cheesecakesmeten med lakritspulver. Dessutom har jag tryckt ner hallon i formen före gräddningen. … Fortsätt läsa »Glutenfria cheesecakebrownies med lakrits och hallon