Etikett: kakor och tårtor

Glutenfri änglakaka

Det här är en av mina absoluta favoritkakor som jag ofta gör istället för traditionell gräddtårta hemma hos mig. Min glutenfria änglakaka baserar sig på den amerikanska ”angel food cake”; en ljus och fluffig kaka vars konsistens jag närmast kan beskriva som en blandning av maräng och mjuk kaka. Jag bakar kakan i en gammaldags kakform […]

Läs mer

Fransk chokladkaka på glutenfritt vis

Fransoserna. De vet hur man gör en riktigt god chokladkaka. Men jag däremot vet hur man gör en riktig god, naturligt glutenfri sådan… Istället för vetemjöl har jag använt rismjöl och mandelmjöl. Men bytet påverkar inte kakan nämnvärt, det är trots allt smöret och chokladen som ”gör det” och de raderna har jag inte ändrat. Jag bakar min kaka i en avlång […]

Läs mer

Glutenfri mjuk kaka med kardemumma toppad med lingon-vitchokladfluff

I advent bakar jag gärna en kryddig, glutenfri mjuk kaka som jag toppar med olika intressanta glasyrer. Kolla till exempel in Mitt bästa recept på glutenfri mjuk kaka med kaffesmak . Denna gång har jag gått loss med kardemumma, lingon och vitchoklad! Denna gång valde jag att använda vitchoklad eftersom jag tänkte att det skulle passa bra […]

Läs mer

Glutenfria cheesecakebrownies med lakrits och hallon

Vänner av cheesecake, kladdkaka och lakrits – detta recept är till er.  Glutenfria cheesecakebrownies som byggs upp av två lager smet; en bottensmet (själva chokladkakan) och en toppsmet (cheesecake-smeten). Låter det krångligt? Det kommer mera. 🙂 Bottensmeten har smaksatts med lakritssirap och cheesecakesmeten med lakritspulver. Dessutom har jag tryckt ner hallon i formen före gräddningen. […]

Läs mer