Glutenfri Clafoutis med drottningbär

Clafoutis görs genom att bär (ofta körsbär) läggs i en ugnsform och en sorts pannkakssmet hälls över, varefter hela formen gräddas i ugnen. Som ett mellanting mellan en gräddpudding och en bärpaj. Tips! Anrättningen är enligt mig ÄNNU godare kall än ljummen, så gör den gärna en dag i förväg. CLAFOUTIS MED DROTTNINGBÄR 50g mandelmjöl 2 msk majsstärkelse…

Superenkel efterrätt: fruktspett!

Vuxna som barn, alla älskar dessa fruktspett. Ett mycket tilltalande sätt att servera naturens godis! Och sååå enkelt att fixa till. FRUKTIGA SPETT MED CHOKLAD & KOKOS -vattenmelon, cantaloupemelon, jordgubbar, färsk ananas, apelsin -mörk choklad -riven kokos (kokosflingor)1. Ta ett kuljärn och gröp fina bollar ur melonerna, alternativt skär kuber med en kniv. 2. Dela…

Kokospudding med mango

Vaniljpudding på kokosmjölk smaksatt med kolasmakande kokossocker.. . Toppad med färsk mango som fått ligga och saftas i romsockerlag… Hur låter det? 🙂 KALAS, om ni frågar mig.   KOKOSPUDDING MED MANGO 4-6 port. 400 ml kokosmjölk (fet, ekologisk) 1 vaniljstång 1 dl kokossocker eller oraffinerat rörsocker 2 tsk gelatinpulver 1 stor mango eller 2 normalstora kokoschips (stora…

Ljuvliga pavlovabakelser

En favorit i repris, pavlovabakelser eller så kallade mini pavlovas 🙂 Vilken tur att mitt favoritbakverk är glutenfritt! Har aldrig behövt lida för min svaghet desto mer <3   Här kommer receptet (hämtat ur min kokbok “Malins nya mat”).     Hemlagad lemoncurd Jag älskar verkligen kombination syrlig citrus med supersöt maräng. Jag gör alltid…