Mitt bästa recept på glutenfria våfflor

Reading Time: 1 minute Glutenfria våfflor – godare än originalet! Jag gillar knapriga våfflor med mycket smak och det tycker jag att mitt recept på naturligt glutenfria våfflor levererar! Jag har blandat smeten med 3 olika mjölsorter; mandel, ris och kokosmjöl. En perfekt kombo för de flesta pannkakor och kakor. Men kom ihåg; för mycket kokosmjöl gör att våfflorna … Fortsätt läsa »Mitt bästa recept på glutenfria våfflor

Glutenfria scones

Reading Time: 2 minutes Härligt fylliga, smakrika och glutenfria scones – ett kanonrecept, om jag får säga det själv! Perfekt för dig som saknar croissanters smöriga smak (som det tyvärr inte finns något riktigt bra glutenfritt substitut för ännu) och vill ha en ganska snabb-bakad lösning på det. Servera mina glutenfria scones med marmelad till eftermiddagskaffet eller med pålägg … Fortsätt läsa »Glutenfria scones

Granolapajer med yoghurtfyllning

Reading Time: 2 minutes Nu kan du äta paj till frukost med gott samvete! De här granolapajerna är nämligen gjorda av typiska frukostingredienser och de är fyllda med lätt sötad naturell yoghurt och bär. Vanlig frukost – i lyxförpackning. GRANOLAPAJER MED YOGHURTFYLLNING Bottnar: 100 g (3 dl) glutenfria havregryn* 100 g (2 dl) cashewnötter 50 g (1 dl) pekannötter … Fortsätt läsa »Granolapajer med yoghurtfyllning

Glutenfritt bananbröd

Reading Time: 2 minutes Idag tänkte jag bjuda er på ett recept på amerikanskt, glutenfritt bananbröd. Personligen tycker jag att en bit bananbröd utan tillbehör är ett väldigt trevligt tilltugg till eftermiddagskaffet. Och det är gott! I alla fall om man gillar banan! 😉 Bananbrödet doftar verkligen ljuvligt när det gräddas. Extremt enkelt är det att göra också; bara att lägga alla ingredienser … Fortsätt läsa »Glutenfritt bananbröd

Snabba omelettmuffins med spenat, färskost och gräslök

Reading Time: 2 minutes När jag först började experimentera med glutenfria recept tog jag mycket inspiration från LCHF-kosten som trendade stort på den tiden. Ägg är ofta en central komponent i lågkolhydratbakverk – och det är det också i dessa snabba omelettmuffins! Ett matigt tilltugg som kan smaksättas på olika sätt. Vill du ha en brödaktigare, torrare smak på … Fortsätt läsa »Snabba omelettmuffins med spenat, färskost och gräslök

Morning glory muffins – glutenfria och mjölkfria frukostmuffins

Reading Time: < 1 minute Brukar ni baka muffins till helgerna? Då tycker jag absolut att ni ska testa det här receptet på amerikanska frukostmuffins som jag gjort glutenfria.   Det finns som bekant många glutenfria mjölsorter att välja mellan. Jag valde denna gång teffmjöl, men ni kan ta något annat om ni vill – allt funkar! Kokossocker har jag … Fortsätt läsa »Morning glory muffins – glutenfria och mjölkfria frukostmuffins

Enkelt naturligt glutenfri focaccia

Reading Time: 2 minutes Glutenfri focaccia är verkligen perfekt som brytbröd när det vankas festligheter. Godast är det när det är alldeles nybakat och varmt. Receptet kunde inte vara enklare – det här vänder du ihop på ett kick! Ingen jäsning, inget krångel. Bara rör ihop ingredienserna, bred ut degen i en form, tryck ner godsaker, pensla med olja och … Fortsätt läsa »Enkelt naturligt glutenfri focaccia

Mina glutenfria salta våfflor på teffmjöl och dill

Reading Time: < 1 minute I dag har jag jobbat litet i köket och till lunch slängde jag ihop ett enkelt recept på glutenfria salta våfflor. Jag har använt mig av mitt nya favoritmjöl; teff (skämtsamt kallats för “det nya quinoa”). Själv kallar jag det för det glutenfria kökets motsvarighet till rågmjöl! Glutenfria våfflor med teffmjöl är supergoda och lika enkla att … Fortsätt läsa »Mina glutenfria salta våfflor på teffmjöl och dill

Matig kycklingsallad med jordnötsdressing

Reading Time: 2 minutes Min favoritsallad är utan tvivel kycklingsallad. Men ack så trött jag är på samma, gamla vanliga dressing… Igår kväll kom jag att tänka på den där goda jordnötssåsen man kan få på asiatiska restauranger. Den skulle ju passa perfekt i en sallad! Sagt och gjort. Stekte kycklingfiléer och blandade den med min hemlagade variant på jordnötssmörsås.   Jordnötssmörsåsen är … Fortsätt läsa »Matig kycklingsallad med jordnötsdressing