Italienska kycklingrullader med mozzarella, pesto och parmaskinka

Jag måste erkänna: jag gillar verkligen att göra rullader. Det är så kreativt och pyssligt! Här kommer en variant med kyckling.   ITALIENSKA KYCKLINGRULLADER 4 tunna kycklingfiléer mozzarellaost grön pesto (köp färdig eller gör själv genom att mixa basilika, olivolja, parmesanost och pinjenötter) parmaskinka eller annan lufttorkad skinka 2 dl matlagningsgrädde 1. Banka kycklingfiléerna tunnare […]

Läs mer

mina body builder pancakes

  Bästa frukostpannkakorna e-v-e-r. Det är jag själv som hittat på namnet med inspiration av min styrketränande svåger som är storkonsument av just bananer, ägg och jordnötter.    Jag garanterar ingenting annat än att de mättar, och att de är goda förstås. Räcker till två personer (eller en halv body buildare).     BODY BUILDER […]

Läs mer

Fredagsbiff med hemlagat vitlökssmör och klyftpotatis

Tycker du att det är invecklat att göra egen fredagsbiff? Misströsta ej! Idag skriver jag ner hur du med självsäkerhet höftar ihop en riktigt lyxig fredagsmiddag som hade kostat rätt mycket att beställa på restaurang. Jag avslöjar också hur du får till den allra godaste klyftpotatisen med vad jag kallar ”kastrull-knepet”.     Fredagsbiff med […]

Läs mer

Ljuvliga pavlovabakelser

En favorit i repris, pavlovabakelser eller så kallade mini pavlovas 🙂 Vilken tur att mitt favoritbakverk är glutenfritt! Har aldrig behövt lida för min svaghet desto mer <3   Här kommer receptet (hämtat ur min kokbok ”Malins nya mat”).     Hemlagad lemoncurd Jag älskar verkligen kombination syrlig citrus med supersöt maräng. Jag gör alltid […]

Läs mer